2013.08.03 Saturday
セミを食べちゃいました!
JUGEMテーマ:中国ならでは?
昨日?「ポンコツさん」のブログに
「セミ」を食べる事が中国で大流行というのが有りました。
へ〜、そうなの? と思いながら読ませて頂いたのですが、
実は先日「セミ」を食べました。
流行の最先端なんでしょうか?
取引先の工場にお客様を連れて視察に行った時の話です。
工場長:都会に居ると添加物の多い危険な食材ばかり
今日は完全に無添加の自然食を食べに行きましょう!
「町はずれ」というか「山の中」に有る小さなレストラン(食堂)です。
衛生面を考えたら「こちの方が危険だろ!」という感じ。
この日のメニューは
・黄ウナギ(天然物で色がゴールド?)
・ウサギ(恐らく裏山で自家飼育)
・地鶏(食堂裏の庭?で駆けずり回っていました)
・セミ(捕ったんですかねえ?)
・その他山菜類
珍しかったのは「黄ウナギ」と「セミ」ですが、画像としてインパクトが有るのは「セミ」ですね!
「黄ウナギ」は生きている時は「本当に黄色い!」という印象でしたが、調理後は「普通のウナギ」にしか見えませんでした。
さて話題の「セミ」ですが
ポンコツさんのブログの通り
「羽と足を取った状態で素揚げ」
山盛りで出て来ました!
画像クリックで拡大
見た瞬間に「昆虫」は分かりましたが「いったい何なの?」
私 : これ何?
工場長: 知了(zhi liao)だよ?
私 : 知了って何? (セミという単語を知りませんでした)
工場長: 夏にやたらウルサク鳴く虫だよ
私 : ミ〜ン、ミ〜ン っていうあれ?
工場長: そうそう それだよ!
私 : セミだそうです。
お客様: セミかよ! マジで?
さすがの私も一瞬固まりました。
箸に一つ(1匹?)取りましたが「つぶらな瞳」が付いてます
画像クリックで拡大
お客様: 俺は長野だから「蜂の子」とか「イナゴ」とか平気だよ!
私 : はあ・・
おもむろにお客様がパクリと食べたのです。(この人スッゲ〜!)
お客様: まあまあ香ばしくて味は悪くない!
私 : マジっすか?
お客様: マジ マジ
画像クリックで拡大(裏も表もセミですね!)
私も取りあえず口に放り込んでゆっくりと噛んでみた
サクッという食感 (悪くない)
味は「小エビのから揚げ(素揚げ)」(居酒屋に良く有るアレです)
見た目は昆虫なので「・・・」という感じですが、味はエビ?
細かくきざんでセミバーガーにすれば、
「このエビバーガー殻が入ってるじゃん」
と言われるレベル。
セミバーガーとは気づかれないかもしれません。
但し、「揚げる」と味が飛んでしまい「食感」がエビに似るだけで、「焼く」とセミっぽい味になるかもしれませんが・・
興味の有る方は試してみて下さい!
我々が食したのは 江蘇省 の 宜興 という町です。
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