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簡単!レンジで炊飯
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    レンジでご飯を炊くのは思ったより簡単・便利です。

    但し、電気炊飯器ならず「レンジ炊飯器」が必要です。

    お客様がいらっしゃる時・友人と一緒の時は外食ですが、一人の時はアパートで簡単に済ませる事が多いです。

    その為にも「炊飯」が自炊のポイントです。


    日本人は「ご飯」さへ有れば「おかず」は何とか工夫できます。

    ところが実際に自炊してみると「炊飯」が最難関である事に気づきます。

    「ご飯」が無いから「まいどおおきに食堂」という定食屋に行く事しばしば。


    上海に来た当初は「ご飯」をバカにしていました。

    「別に米が無くても死にはしない」と思っていたのですが、日本人はやはり「ご飯」なのです。

    電気炊飯器のような「お荷物」を買いこむ気はさらさら無かったので、「土鍋」と「米」を買いこみ、ネットで土鍋炊飯を検索し挑戦。

    確かに炊けますが火加減や水加減が面倒ですし、土鍋にこびりついた「オコゲ」を洗うのは想像以上に厄介です。

    それに思ったほど美味しく炊けません。

    中国米だったからかもしれませんが・・


    さらにネットで調べ「現在の方法に至りました」

    「日本の無洗米」+「レンジ炊飯器」+「ご飯容器」


    無洗米

    私は毎日自炊するわけでは有りませんし小食です。

    日本に帰った際に2kgを買いこむと、3カ月弱はもちます。

    無洗米にすると何が良いか?

    洗う手間では無く「水」の使用量です。

    ミネラルウォーターで軽く洗って、ミネラルウォーターで炊くのです。

    無洗米でないとミネラルウォーターの使用量が大幅に増えます。

    当初は洗わずにミネラルウォーターを注いで炊いていたのですが、軽く洗った方が格段に美味しく炊ける事に気付きました。


    レンジ炊飯器

    私が使っているのは「ちび黒ちゃん2合炊き」です。

    1合炊きも有るようですが、個人的オススメしません。

    理由は1合だと「茶碗2杯分」しかないので、私の場合は2回分。米好きの方だと足りないかもしれません。

    私は炊きあがったら即「ご飯容器」に入れて、温かいまま冷凍庫です。

    レンジで温めれば「炊きたて?」に近い状態で何時でも食べられます。


    ご飯容器

    「ご飯冷凍保存容器」と言うのが有り、1パックにぴったり0.5号が収まります。

    2合炊いた場合、4パックに小分けすれば4膳分になるのです。

    当初はラップで包んでいたのですが、分量がバラバラになるし、食べる時にレンジで温め茶碗に移し替える作業が発生します。

    この容器はそのまま茶碗?として使えるので、移し替えが不要です。

    それと「冷凍保存容器」ですので、ご飯以外でも使えます。

    私の場合は「まとめて作って凍らす習慣」が有るので、カレーやパスタソースなどラップでは包めない物にも利用しています。

    「ちび黒ちゃん2合」「ご飯冷凍容器5個入り」で¥1,500円程度。

    帰国する時に捨てても惜しくないですよね!(捨てないと思いますが)

    共に樹脂製なのでスーツケースの中で転がっても壊れません。


    手順は以下のレンジ炊飯の手順画像をご参照下さい

      
      「ちび黒ちゃん2合」と「無洗米」です。


      
      2合を付属のカップで量り入れます


      
      軽く洗って水切り(中蓋に水切り穴が有り便利)



      
      適量(2合だと450CC)を入れ1時間〜2時間放置



      
      レンジで13分炊くとこうなります



      
      冷凍保存容器4個に2合がぴったり収まります
      温めは蓋の空気穴を開けてレンジで4分程度

    どうです? 簡単でしょ!

    これで汚れものは ちび黒 + 保存容器4個 だけ

    蓋を開けてそのまま食べれば茶碗も要りません。

    ちび黒 には「軽量カップ」と「しゃもじ」も付いてます。

    水加減、レンジ火力?の強弱は付属の説明書に書いてあります。

    「ちび黒」 「保存容器」 はアマゾンで買えます。

    保存容器は100円ショップにも有るかもしれません。

    参考になりましたでしょうか?


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    | 中国1人暮らしレシピ | 11:32 | comments(0) | - |
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